＜材料＞
元だね　　　200g

強力粉　　　250g

熱湯　　　　160g

黒砂糖　　　　30g

 バター　　　　30g

ヨーグルト　　30g

塩　　　　　小匙1

＜作り方＞
1、ボールに粉を入れて、砂糖、塩、バターも加えて熱湯を注ぎ、箸で混ぜる。
2、1、に元だねを入れて、生地がなめらかになるまで手で良くこねる。

3、こねあがった生地を二等分にし、丸めてタッパーに入れて

　　ふたをして、25°のところで、一時間位置く。

　　膨らんだところで、優しくガス抜きし、再び丸めて

　　タッパーに入れる。ふたをして20分休ませる
4、メッシュパンの型に入れて八分目まで二時間位置く。

5、オーブンを220℃に温め、25分位焼き型から出して冷ます。