＜材料＞

豚バラ肉　　　　　　500g

塩　　　　　　　　小さじ2

ハチミツ　　　　　小さじ1

胡椒　　　　　　　　少々

紅茶　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

１．豚バラ肉に、塩、ハチミツ、胡椒を、

　　よくすり込んで、ビニール袋に入れて

　　漬け込み、

　　冷蔵庫で２～３日置いておく。

２．取り出した豚肉は、（塩出ししないで）

　　キッチンペーパーなどで水気を

　　拭きます。

３．オーブンシートの上に、紅茶を撒いて、

　　脂身の面を下にして、豚肉を載せる。

４．余熱して120度に温めたオーブンで、

　　1時間、焼く。

５．オーブンの火を止めて、

　　オーブンに入れたまま、

　　20分冷ます。

６．紅茶は適度にはらって、豚肉を薄く切る。

　　　。。。。お好みで、マスタードとご一緒に♪