＜材料＞

白ナス大　　　　１個

ルバーブ　　　　３本

冷凍イチゴ　　　300g

三温糖　　　　　200g

レモン汁　　　　１個分

 

＜作り方＞

１．白ナスは皮をむいて、

　　縦四等分にして二センチにスライスします。

　　カットした後、水に放して灰汁抜きします。

　　ルバーブは皮をむいて、二センチに切りましょう。

２．フライパンに、イチゴと、ナスとルバーブをいれて、

　　レモン汁と三温糖を加えて火にかけ始め、

　　中火で、水分がでたら、強火にして、

　　とろみがでたら出来上がりです。