油揚げの焼き春巻き

＜材料＞（3人分）

油揚げ　　　　　　　3枚

豚肉　　　　　　　　150g

レンコン　　　　　　小1個

卵　　　　　　　　　小1個

塩　　　　　　　　　小さじ1/3、

しょうゆ　　　　　　小さじ１

ゴマ油　　　　　　　小さじ1

こしょう　　　　　　少々

にら（又は、長ネギ）1/2本

生しいたけ　　　　　2枚

（。。。茸は何でもOKです♪）

しょうが　　　　　　少々

 

＜作り方＞

１．油揚げは、3方をカットして、

　　切り開きます。

２．豚肉は、千切りして、塩、

　　しょうゆ、卵、ゴマ油、

　　こしょうを、もみ込んでおく。

３．野菜は、お好みで千切りにして、

　　２．に加え、ひとまとめにします。

　　3等分したら、１．の油揚げで、

　　端からくるくると巻いて、巻き終わりを、

　　楊枝で止めておきます。

４．オーブントースターで、240℃で15分

　　焼きます。

　　一口大に切って、酢醤油、または、

　　ホットチリソース、でどうぞ♪