＜材料＞(30個分）
（生地のパートシュクレ）
無塩バター　　　　　　100g
三温糖 　　　　　　　　80g
卵 　　　　　　　　　　2/1 
薄力粉 　　　　　　　　200g 

（キャラメル）
三温糖　　　　　　　　　50g
蜂蜜　　　　　　　　　　80g
生クリーム　　　　　　　100cc
バター　　　　　　　　　40g

くるみ　　　　　大さじ１x15コ分　※くるみ80gはフライパンで軽くいっておきます。

ココナッツ　　　大さじ１x15コ分　※ココナッツ80gも別にフライパンで軽くいっておきます。

＜作り方＞ 
１．ボールに柔らかくしたバターと三温糖を入れ、
　　泡立て器でよく混ぜ合わせて、卵を少しずつ加え、
　　ふるった粉も加えて、一つにまとめる。

２．ラップに１の生地を載せて、直径六センチの棒状に形を整え、
　　冷蔵庫で2 、3時間、又は、一晩休ませます。

３．かたくなった生地を、
　　タルト型に合わせて三ミリにスライスして、敷き込みます。

４．天パンに並べて、180゜のオーブンで10分焼きます。

５．キャラメルの材料は、厚手の鍋に入れ、弱めの中火でフツフツと110゜まで煮詰めます。
　　火を止めてバターを入れる。

６．先ほど焼いたタルト型の、４の生地に、くるみを大さじ１×15個入れたら、
　　ココナッツも15個分入れる。

７．それぞれの型にキャラメルを均等に入れ、
　　180゜のオーブンで約15分焼きます。