＜材料＞

ヨモギ　　　　　　100g

団子の粉　　　　　100g

ぬるま湯　　　　　100㏄

粒あん　　　　　　100g

きな粉　　　　　　適量

 

＜作り方＞

１．ヨモギは、なるべく葉先の柔らかいところ、

　　100gと塩一つまみを入れた熱湯で、

　　柔らかくなるまで、茹でる。

　　冷水に取って、冷めたら、

　　細かく刻んでおきます。

２．団子の粉に、ぬるま湯100㏄を加えて、

　　一まとめにしたら、小さく丸めて茹でます。

　　浮き上がってきたら、ボールに取ります。

　　熱いうちに、すりこぎ棒で突いて、

　　一まとまりにして、

　　手で触れるくらいに冷めたら、

　　茹でたヨモギを加え、8等分して、丸めます。

３．粒あんも、8等分して、２の草餅を薄くひろげて、

　　あんを包んで丸めましょう。

４．きな粉をまぶして、できあがり♪