鶏の胸肉ハーブグリル

＜材料＞

鶏の胸肉　　　　1枚（300g）

塩　　　　　　　小さじ1

 

マスタード　　　少々

ガラムマサラ　　少々

クミン　　　　　少々

　。。。。なければ、カレー粉。。小さじ1/2

 

カボチャ　　　　100g

ニンジン　　　　1/2本

ピーマン　　　　3個

オリーブオイル　小さじ1

 

＜作り方＞

１．鶏胸肉は、洗ってキッチンペーパーで拭いたら、

　　塩とハーブをすり込んで、常温で15分位、置いておく。

２．付け合せの野菜は、皮つきで１ｃｍの厚さに切って、

　　軽く塩を振って、オリーブオイルを振りかける。

３．魚焼きグリルに、くっつかないようにホイルを敷いて、

　　鶏肉と野菜を並べて、弱火で15分焼く。

　　鶏肉がきつね色になったら、アルミホイルをかぶせて、

　　グリルの中で、余熱で火を通します。

　　そのまま、15分位置きましょう。

４．鶏肉をスライスして、お皿に並べて、

　　ホイルに残った肉汁をかけて、マスタードを添えて、

　　出来上がりです♪