夏のスペイン風サラダ

こんにちは、
hohoemi@kitchen料理人のErikoです♪


本日は、夏にピッタリのスペイン風サラダをご紹介致します。
私が学生の頃に、スペイン文学の授業で習ったサラダです♪

レモン汁と黒酢で、サッパリシンプルなドレッシングにしました♪

野菜とレモンに含まれるビタミンCと、
くるみに含まれるビタミンEと、オメガ3が夏バテ防止になります！

ツナの旨味が効いていて、仕上げにかけるくるみが、野菜の美味しさをより引き立ててくれます！

 

見た目も可愛いくて、食卓をちょっと豪華にしてくれるサラダです♪
是非お試し下さいませ♪

 

　＜材料＞　　3～4人前

 

・キュウリ　　1本
・トマト　　　中2個
・玉ねぎ　　　2分の1個
・ピーマン　　1個
・茹で卵　　　2個
・ツナ缶　　　1個

 

☆ドレッシングの材料☆

 

・えごま油　又は　オリーブオイル　　大匙2
・レモン汁　　大匙１
・黒酢　　　　大匙1
・醤油　　　小匙1
・塩　　　　一つまみ
・くるみ　　大匙2



　＜作り方＞

 

1.　卵を少し固めに約10分茹でます。茹で上がったらお水に付けて冷まします。


2.トマト、キュウリ、ピーマンは約1cmに角切りにします。出来るだけ大きさを揃えると、　　　見た目が綺麗になります。

玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶は軽く水気を切ります。

 

3.卵も角切りにします。崩れないように、野菜より少し大きめに切るのがおススメです。

 

4.ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。　少し甘めに仕上げたい方は砂糖を少し入れて、酸味をより効かせたい方はお酢を少し多めに。
　味を濃い目にしたい方は、お醤油を少し多めに入れて、お好みの味にして下さい♪

 

5.大きめのボールで野菜、ツナ、ドレッシングをスプーンで混ぜ合わせ、仕上げに卵と細かく砕いたくるみを散らせば、完成です！
　ハーブを飾ると、より華やかになります。

 

完成です♪

 

 

☆ポイント☆

 

・少し冷やしてから食べると、より美味しいです！

 

・玉ねぎはみじん切りにしなくても、スライサーで薄くスライスし、
　サラダの上に乗せてもシャキシャキして美味しいです♪

 

・野菜は、あるもので構いません。お好きなものを入れて下さい♪